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点了个招牌的鸭子、一碟万字扣肉、一碗白灼青菜心,便吃了含钏一两二钱银子。

那只鸭子就算了八钱银子。

当真是不便宜。

如果按照“时鲜”的配菜与菜式,又按照留仙居的价钱,含钏定三两至五两一个餐位,是完全没问题的。

价钱高昂,限制了食肆的容客量,每餐有七八桌的客人已是很高的上座量了。

如今留仙居高朋满座,含钏反倒吃了一惊。

含钏见夜色渐暗,又记挂“时鲜”的营生,急着赶路,便也未曾进留仙居一探究竟,再过了两日,便将此事彻底抛在了脑后。

还是一个老食客的提醒,叫含钏把这事儿重新记起来了。

“贺掌柜的,您这铜锅子,外头有几间食肆有样学样,抄了个七七八八的,您锅底有六种,他学着您凑出了七、八种锅底料子,菜品也大差不差。”

老食客对这种复刻抄袭的行为嗤之以鼻,都是千年的狐狸玩儿什么聊斋?

北京城数得上名号的食肆就这么几家。

各家都有各家的特色和招牌,不说别的,就冲着这百年的名号,也不能做出抄袭复刻的事儿来!

这是砸自家招牌!

老食客不赞同地说,“他们家锅子也按人头算钱,一人半钱银子,菜管够,一人一个小锅,连小锅都能双拼这生意着实是好了不少,钱也赚得老多。”

含钏陡然想起了那夜看到留仙居人声鼎沸的样子,默了默没说话。

铜锅子多好抄啊。

都是不太需要手艺的,胜就要胜在菜品新鲜、菜的样式多且新,锅底要够新派,最好是北京城的人儿没见过没听过的,才会怀报着猎奇和热闹的心态来吃吃看——含钏做这锅子跟闹着玩似的,等过了热潮,含钏就要把锅子收了,推其他的新菜了。

有人学就有人学呗。

这风潮,也算是“时鲜”引领起来的。

若是有人为北京城的吃食店家著书立传,在这个秋冬,“时鲜”必定能留下浓墨重彩的一笔呢!

这样想想,还挺兴奋的!

含钏没当回事儿,紧跟着在推锅子的同时,又推了几样正值秋冬食用的菜肴。

其中一样,是含钏一直很喜欢的——菜包。

贾老板原是送了一板车的白菜来,个头大小叶黄,生吃就脆甜可口,据说是从山东黄芽快马加鞭从官道运到北

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