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教训完隋园的郑生又同样看着唐剑严肃的说:“你也一样小唐,我收你是想传给你衣钵,但是如果你是奔着我的名头来的,那我劝你最好主动退出师门,我对你的要求一点不会比你三师兄宽松。”
唐剑也跪在刚才师父扶着没敢起身的隋园身边:“师父,弟子真的就是想学习淮扬菜的厨艺,把淮扬菜发扬光大,并没有借助师父名望的意思,请师父明鉴。”
郑生再次去扶唐剑跟隋园,这回俩人都站起来了,郑生安慰的说:“你们知道就好,树大招风这些年硬想往师父这塞人的大有人在,我都拒绝了,因为他们知道只要在我这挂个记名弟子,就算不跟我学本事也能在厨师行业混的风生水起,所以师父更要小心,对你们也更要求严格,咱们自己的牌子不能砸在自己的手里。”
唐剑俩人虚心的听师父推心置腹的讲了很多的道理,讲完之后在门外的师母终于进来:“你呀,跟孩子们讲这么深奥的哲理干嘛,该懂的时候他们自然就懂了,来隋园、唐剑吃水果。”
郑生看着唐剑跟隋园眼睛一转:“正好你俩都在,今天中午就不叫你师娘做饭了,你俩做饭我这什么食材都有,我检查一下隋园的作业,也评估一下小唐的水平。”
师父发话来人哪敢不听,一会师兄弟俩人就去了厨房,好在这是小院子的厨房大一些,这要是楼房的厨房俩人都进去就有些拥挤了。
存着比试的心唐剑跟隋园也拿出了自己最佳的水准,俩人每人4道菜,唐剑做的狮子头、松鼠鳜鱼、水晶肴肉跟大煮干丝,隋园做了文思豆腐、将军过桥、梁溪脆鳝跟白跑虾仁。
郑生把俩人的8道菜都尝了一下,然后又让老伴也尝了一下,之后他指着菜说:“你俩再尝尝对方的菜,最后咱们点评。”
俩人互相尝了一下对方的菜,唐剑很诧异隋园这水准跟那天在燕都饭店完全是两样,他的厨艺显然达到了特二级的水准,距离烹饪大师也算要摸到门槛了。
隋园也很诧异唐剑的水准,他本来觉得一个20出头的小伙子总不能打娘胎里就学厨艺吧,他也不相信天才,所以他觉得唐剑的水准应该是比入门高一点,结果唐剑的水准在高级厨师里也算顶尖的存在,严格上来说他跟唐剑也就差了半级的水平。
放下筷子唐剑先说:“我不行,师兄的菜师弟佩服,火候掌握的恰到好处,特别这文思豆腐,刀工绝了这豆腐丝绝对可以穿针。”
隋园摆了摆手:“我跟着师父身边日夜受师父指点多少
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